Právě proto jsem téma kalorické restrikce a metabolické dysfunkce zařadil hned na druhé místo, protože je ještě důležitější než správná strava.
Neomezený příjem jakékoli stravy je pro náš organismus velkým problémem. I ze zdravé stravy a s celkem dobrým pohybem můžeme být obézní, můžeme mít množství nemocí a zdravotních problémů. Z nezdravé stravy je problém exponenciálně ještě horší.
Slyšeli jste někdy o metabolické dysfunkci a kalorické restrikci?
Kalorická restrikce – mírné snížení příjmu kalorií (pozor!) bez nedostatku živin – je jednou z nejúčinnějších strategií prevence i zpomalení rozvoje mnoha nemocí.
V současné době prudce roste výskyt nealkoholového ztukovatění jater spojené s metabolickou dysfunkcí – tedy narušení normálních procesů metabolismu – způsobu, jakým tělo přeměňuje potravu na energii a zároveň udržuje rovnováhu různých životně důležitých funkcí. Pro normální metabolismus je nejdůležitější játra. Játra jsou největším vnitřním orgánem v těle a klíčovým centrem metabolismu.
Její hlavní úlohy jsou: detoxikace krve a tím i celého organismu, tvorba žluči na trávení tuků, ukládání živin (jako glykogen, vitamíny a minerály) a regulace hladiny cukru, tuků a hormonů.
Bez správnej funkcie pečene by telo nedokázalo prežiť ani pár dní.
Podle nejnovějších výzkumů má v současné době více než 60 % populace problémy s metabolismem, a tedy i s játry. Většina lidí nerozumí pojmu metabolismus a jeho souvislosti s játry a jeho významu pro naše zdraví.
Játra poškozujeme mnohem nenápadněji, než si uvědomujeme – množstvím jídla. V tomto problému máme zažité, že játra poškozuje pouze alkohol a množství léků, ale 99 % lidí si neuvědomuje, že běžnými stravovacími návyky a životním stylem si můžeme játra poškodit stejně jako těžký alkoholik!
V současné době prudce roste výskyt nealkoholového tukové jater a metabolické dysfunkce. To je opravdu velký problém. Játra jsou jedním z našich nejdůležitějších orgánů – jsou tichým svědkem našeho životního stylu.
Při metabolické dysfunkci tělo nedokáže správně zpracovat a využít živiny (sacharidy, tuky, bílkoviny), což vede k poruchám, jako je inzulínová rezistence, obezita, záněty, vysoký krevní tlak, vysoká hladina tuků v krvi a další metabolické problémy, ale může také způsobit některé druhy rakoviny.
Metabolická dysfunkce je neviditelný nepřítel, který dlouho nezpůsobuje žádné výrazné příznaky, ale postupně narušuje vnitřní rovnováhu organismu.
Jak pomáhá omezení kalorií?
Kalorická restrikce – tedy mírné snížení příjmu kalorií bez nedostatku živin – je jednou z nejúčinnějších strategií na prevenci i zpomalení rozvoje tukové jaterní steatózy
Výzkumy ukazují, že již 5–10 % snížení tělesné hmotnosti dokáže výrazně snížit množství tuku v játrech,zmírnit zánět a zastavit progresi fibrózy.
Kalorická restrikce navíc brání inzulínové rezistenci. To je mimořádně důležité téma a mnoho lidí o něm ani netuší...
Slyšeli jste o inzulínové citlivosti?
Inzulinová citlivost je schopnost buněk efektivně reagovat na hormon inzulin a přijímat z krve glukózu na výrobu energie. Čím vyšší je inzulinová citlivost, tím lépe tělo hospodaří s cukrem a tím nižší je riziko vzniku cukrovky a civilizačních chorob.
Pokud chceme předcházet civilizačním chorobám, musíme obnovit schopnost buněk správně reagovat na inzulín. Zdravá citlivost na inzulín je klíčem k tomu, aby energie v našem těle správně proudila – a ne se ukládala ve formě tuku a způsobovala chronické nemoci.
Zlepšení citlivosti na inzulín je základ nejen pro prevenci cukrovky, ale také pro podporu dlouhověkosti, zdraví jater, srdce a mozku.
Inzulinová rezistence znamená, že buňky – především svalové, ale také tukové a jaterní – přestávají správně reagovat na signál inzulínu, hormonu, který pomáhá přenášet glukózu (cukr) z krve dovnitř buněk, kde se přeměňuje na energii.
Když buňky ztrácejí schopnost přijímat glukózu, tělo reaguje tak, že slinivka začne vylučovat více inzulínu, aby "vytlačila" glukózu dovnitř. Krátkodobě se tím hladina cukru v krvi ještě udrží v normě. Postupně se však tento mechanismus vyčerpá a hladina cukru i inzulínu v krvi začne stoupat – což je příznakem inzulínové rezistence.
Tím se spustí začarovaný kruh:
- Tělo se v snaze uchovat energii začne hromadit tuk, zejména ve formě nebezpečného viscerálního tuku (kolem orgánů).
- Tuk se dokonce začne ukládat v pankreatu, což dále snižuje jeho schopnost produkovat inzulín.
- Zvyšuje se také chronický zánět v těle.
Na tomto procesu se podílejí i další hormony, jako testosteron, estrogen, hormon-senzitívna lipáza a zejména kortizol (stresový hormon).
Kortizol situaci ještě zhoršuje:
- Odbourává ochranný podkožní tuk – tuková vrstva uložená přímo pod kůží, která má pro tělo důležité funkce: chrání orgány a svaly před mechanickým poškozením, udržuje tělesnou teplotu a slouží jako energetická rezerva. Na rozdíl od viscerálního tuku (kolem orgánů) není spojen s chronickým zánětem a civilizačními chorobami – naopak, primerané množství podkožního tuku je znakem zdravého metabolismu.
- Podporuje tvorbu viscerálního tuku – viscerální tuk (tuk kolem orgánů) způsobuje chronický zánět a snižuje citlivost na inzulín. Každé zmenšenie obvodu pasu znamená zlepšení citlivosti na inzulín. Muži by neměli mít v pase více než 95 cm a ženy více než 85 cm. Vnitřní tuk snižuje citlivost na inzulín.
Výsledkem je neustálá akumulace tuku, ztráta schopnosti efektivně zpracovávat energii a zvyšování rizika cukrovky 2. typu, srdečních chorob a dalších civilizačních onemocnění.
Inzulín tedy funguje jako "jednosměrná brána" – podporuje ukládání tuků a zároveň blokuje jejich spalování.
Proto je zdravá citlivost na inzulín klíčem k tomu, aby tělo dokázalo efektivně hospodařit s energií a neukládat ji nekontrolovaně do tukových zásob.
Pokud je hladina inzulínu v těle chronicky zvýšená, vznikají vážné metabolické problémy. Přibývání na váze a později obezita jsou pouze vnějšími projevy tohoto stavu, který odborně nazýváme hyperinzulinémie.
Skutečná rizika jsou však mnohem hlubší: inzulín je silný růstový signální hormon, který může přispívat k rozvoji aterosklerózy a některých druhů rakoviny.
Pokud k tomu přistoupí ještě inzulínová rezistence, znamená to, že metabolický vlak se již rozjel špatným směrem – přímo k rozvoji cukrovky 2. typu a všech zdravotních komplikací, které s ní souvisejí.
Pro "zábavu" si změřte pas a zjistíte, že mnozí z vás mají problém s touto důležitou otázkou a mnoho zdravotních problémů je způsobeno právě tím, že jste o tomto bodu kalorické restrikce vůbec nevěděli.
Podpořte regeneraci jaterních buněk.
Játra se dokážou velmi dobře regenerovat sama, ale pokud je neustále zatěžujeme, je vhodné je podpořit. Na játra nejvíce zapomínáme a pomáháme jim často až tehdy, když se začínají cítit špatně.
Nejlepší přírodní látky na podporu regenerace jaterních buněk jsou silymarin (z ostropestřce mariánského), kurkumin, extrakt z artyčoků. Pomáhají chránit játra před toxiny, podporují detoxikaci a obnovu buněk. Na základě nejnovějších poznatků jsme sestavili přípravek Liver Booster, který jsme navíc zpracovali lipozomálně (zpracování je rozhodující, protože některé látky, jako kurkumin a silymarin, se špatně vstřebávají do organismu), takže ho naše tělo dokáže mimořádně dobře využít. Lipozomální forma takového komplexního přípravku z několika účinných látek je mnohonásobně účinnější než obyčejný ostropestřec z rozdrcených semen, který vám nabízejí hejteri na Facebooku.
Nezapomeňte! Ani ten nejdokonalejší prostředek vám však nevyřeší vaše problémy, pokud sami nezměníte svůj životní styl.
Pravidelná kalorická restrikce vede k aktivaci autofagie (vnitřní buněčné čištění), čímž se odstraňují poškozené buňky a toxiny nahromaděné v játrech. Rovněž podporuje snižování hladin triglyceridů, normalizaci hladin glukózy v krvi a pokles zánětlivých markerů.
Zejména u žen po menopauze může omezení kalorií pomoci kompenzovat pokles estrogenové ochrany a snížit rizikové faktory spojené s vznikem MASLD (Metabolic dysfunction-associated steatotic liver disease). Tento termín byl zaveden v roce 2023, aby lépe vystihoval souvislost mezi hromaděním tuku v játrech a metabolickými poruchami, jako jsou inzulinová rezistence, obezita, vysoký krevní tlak a poruchy metabolismu tuků
Shrnutí:
Kalorická restrikce není jen cestou k štíhlejšímu tělu, ale také k revitalizaci jater a obnovení jejich plné funkčnosti a prevenci metabolické dysfunkce. Je to jednoduchý, ale nesmírně mocný nástroj prevence, který máme doslova ve vlastních rukou každý den.
Už víte, proč je omezení kalorií důležitější, než jsme si mysleli? Proč naši předkové pravidelně drželi půst? Právě proto o tom píšeme.
V pokračování tohoto mimořádně důležitého tématu se budeme věnovat příště, protože je příliš složitý na to, aby se dal pochopit v jednom článku...
Na závěr:
Mnozí se mě ptají, jak kalorickou restrikci praktikuji já. I já jsem měl ztuhlou játra, špatné jaterní testy a mírnou nadváhu.
Po 4 měsících kalorické restrikce (během týdne dodržuji striktně každý den půst 16/8 střídavě s 18/6 – jak mi to vyjde – o tom si povíme v třetím bodě – správná výživa a půsty). v neděli vůbec nejím, poslední jídlo je v sobotu večer a následující pondělí odpoledne (jsem tedy 40 hodin bez jídla – doplňuji pouze vitamíny, minerály, vodu a kávu a každý den beru od nás ze Zdravého světa různé výživové doplňky (Liver booster, NAD+, Spermidin, probiotika Natural, lipozomální čaga, Cardio Guard s olejem z roztočů a olejem z pískavice řecké).různé výživové doplňky (Liver booster, NAD+, Spermidín, probiotika Natural, lipozomální čaga, Cardio Guard s olejem Guardian -9 – tyto jen testuji na sobě a brzy budou v nabídce). takto jsem zhubnul 10 kg, jaterní testy se rychle upravily (např. GMT jsem měl dlouhodobě nad 1,8 (má být v rozmezí 0,25-0,83) – po 4 měsících mám GMT 0,66, AST 0,32 (0,22-0,8), ALT 0,35 (0,1-1,0), ALP 1,12 (0,0–2,6) . Můj obvod pasu je 107, byl 112 cm – tam mám ještě co dělat, abych se dostal pod 95!
